60年中國(guó)奶業(yè)發(fā)展成就顯著

    新中國(guó)建立后的60年中，在黨中央、國(guó)務(wù)院以及各級(jí)政府的重視與扶持下，經(jīng)過(guò)業(yè)界同仁的長(zhǎng)期努力，中國(guó)奶業(yè)取得了巨大成就：奶牛存欄由1949年的12萬(wàn)頭發(fā)展到2008年的1233.5萬(wàn)頭，增長(zhǎng)了101.8倍，年均增長(zhǎng)率8.2%；奶類(lèi)總產(chǎn)量由21.7萬(wàn)噸增長(zhǎng)到3781.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了173.3倍，年均增長(zhǎng)率達(dá)到9.1%（見(jiàn)圖1），已成為世界第三大產(chǎn)奶國(guó)（第一位印度，9460萬(wàn)噸。第二位美國(guó)，8260萬(wàn)噸）；奶類(lèi)人均占有量由0.45公斤提高到28.3公斤，增長(zhǎng)了61.6倍，奶業(yè)真正成為了一個(gè)惠及13億人的大產(chǎn)業(yè)。

    在60年的發(fā)展歷程中，改革開(kāi)放以后的30年是我國(guó)奶業(yè)發(fā)展最快的30年，奠定了我國(guó)奶業(yè)成為世界奶業(yè)大國(guó)的地位。

    （一）奶牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，成為畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是奶牛存欄快速增長(zhǎng)。2008年，我國(guó)奶牛存欄1233.5萬(wàn)頭，比1978年的47.5萬(wàn)頭增長(zhǎng)了25倍，年遞增率為11.5%。二是奶類(lèi)總產(chǎn)量持續(xù)上升。2008年我國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量3781.5萬(wàn)噸，比1978年的97.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)了38倍，年遞增率為13.0%。三是奶牛單產(chǎn)水平有所提升。2008年我國(guó)奶牛單產(chǎn)水平為4800公斤，比1978年提高了60%。四是奶類(lèi)人均占有量迅速增加。2008年我國(guó)奶類(lèi)人均占有量為28.3公斤，比1978年增長(zhǎng)了1.8倍。五是奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重逐步提高。2008年奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值1015億元，已占畜牧業(yè)產(chǎn)值的4.9%、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.7%。

    （二）乳品加工業(yè)發(fā)展迅速，成為食品工業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)主要表現(xiàn)為：一是乳品企業(yè)經(jīng)濟(jì)總量大幅增長(zhǎng)。2008年，規(guī)模以上企業(yè)共實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值1556億元，比1998年增長(zhǎng)了11.7倍。二是企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2007年，我國(guó)乳品企業(yè)日處理原奶能力平均超過(guò)100噸，而1982年日處理能力平均僅為8噸。三是資本結(jié)構(gòu)逐步多元化。

    國(guó)有乳品企業(yè)在規(guī)模乳品企業(yè)中所占的比重大幅下降，而股份制企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)、三資企業(yè)的數(shù)量不斷增加。四是乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。2008年我國(guó)干乳制品產(chǎn)量285.3萬(wàn)噸，為1978年的61.4倍，年遞增率為14.7%；液態(tài)乳產(chǎn)量1525.2萬(wàn)噸，為2000年的11.4倍，年遞增率為35.5%。2008年我國(guó)乳制品產(chǎn)量合計(jì)1659萬(wàn)噸，已占世界年產(chǎn)量的4.6%。

    （三）乳品消費(fèi)持續(xù)上升，成為畜產(chǎn)品消費(fèi)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品

    2008年我國(guó)城鎮(zhèn)居民奶類(lèi)消費(fèi)量為22.7公斤，比1992年增長(zhǎng)了146.2%，而同期肉類(lèi)和蛋類(lèi)消費(fèi)量?jī)H分別增長(zhǎng)了20.0%和9.3%。農(nóng)村居民2007年乳和乳制品消費(fèi)量為3.52公斤，比1992年增長(zhǎng)了203%，而同期肉類(lèi)和蛋類(lèi)僅分別增長(zhǎng)了40.90%和63.89%。

    （四）推進(jìn)科技進(jìn)步成效顯著，為奶業(yè)快速發(fā)展提供技術(shù)支撐奶牛育種和繁殖取得重大進(jìn)展。1984年我國(guó)育成了第一個(gè)專用奶牛品種———中國(guó)荷斯坦牛。1992年我國(guó)開(kāi)始奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）工作，1995年生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）在全國(guó)范圍內(nèi)迅速展開(kāi)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)自1983年開(kāi)始組織開(kāi)展全國(guó)青年公牛聯(lián)合后裔測(cè)定，截至2008年已經(jīng)進(jìn)行了40次，參測(cè)青年公牛1004頭。奶牛繁育領(lǐng)域的高新技術(shù)也獲得重大突破，1978年通過(guò)手術(shù)法獲得胚胎移植牛犢，1980年非手術(shù)胚胎移植成功，1982年冷凍胚胎移植成功。

    奶牛專用飼料得到推廣。1985年后我國(guó)先后培育了青飼專用晚熟品種京多1號(hào)、青貯玉米品種遼原1號(hào)等多個(gè)專用和兼用青飼、青貯玉米新品種。同時(shí)，奶牛精飼料工業(yè)化生產(chǎn)的快速發(fā)展，為奶業(yè)發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

    奶牛飼養(yǎng)和擠奶機(jī)械化水平顯著提高。我國(guó)1985年開(kāi)始進(jìn)行TMR飼喂試驗(yàn)，并逐步在全國(guó)推廣；20世紀(jì)80年代，中國(guó)的擠奶機(jī)使用普及率不到0.5%，目前已達(dá)到60%以上。

    乳品企業(yè)裝備工藝水平和自主創(chuàng)新能力逐步提高。改革開(kāi)放以來(lái)，許多乳品加工企業(yè)相繼引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)適用設(shè)備、管理和營(yíng)銷(xiāo)方法，縮小了同國(guó)外乳品企業(yè)的差距，特別是一些大中型企業(yè)，乳品加工設(shè)備和工藝已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際水平。

    流通渠道的現(xiàn)代化水平提高。改革開(kāi)放以來(lái)，具有客流量大、集貨性強(qiáng)、信息反饋迅速和擁有冷鏈設(shè)備等優(yōu)勢(shì)的商超已經(jīng)取代傳統(tǒng)的渠道占據(jù)主導(dǎo)地位，并促進(jìn)了全國(guó)統(tǒng)一的乳制品市場(chǎng)的形成。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、軟件技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)在流通環(huán)節(jié)的廣泛使用，節(jié)約了企業(yè)成本，提高了企業(yè)效率。

    （五）國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作與交流日益擴(kuò)大，奶業(yè)發(fā)展空間逐步拓展對(duì)外貿(mào)易日益活躍。2008年我國(guó)共進(jìn)口乳制品35.1萬(wàn)噸，為1995年7.1萬(wàn)噸的4.9倍，年遞增率為13.1%。我國(guó)的乳制品出口總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但只在2007年全球性奶源緊缺的情況下，出口量才首次超過(guò)10萬(wàn)噸（見(jiàn)表1）。

    外商投資不斷加大。國(guó)際組織和國(guó)外企業(yè)的資金被不斷引入中國(guó)奶業(yè)。目前，全國(guó)已有主要外資企業(yè)120家，2006年世界銀行執(zhí)行董事會(huì)批準(zhǔn)向中國(guó)提供1億美元貸款用于支持奶業(yè)發(fā)展；自20世紀(jì)80年代初瑞士雀巢公司在中國(guó)建廠以后，英特爾營(yíng)養(yǎng)乳品有限公司等多家外商也先后在中國(guó)投資建廠。與此同時(shí)，中國(guó)的乳品企業(yè)不斷在海外上市，利用外資增強(qiáng)企業(yè)資本運(yùn)作能力。

    科技交流與國(guó)際合作日益廣泛。中國(guó)奶業(yè)通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和“走出去”的方式積極加強(qiáng)與奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際組織的交流與合作。2004年3月1日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)代表中國(guó)加入了世界荷斯坦聯(lián)盟,為加強(qiáng)我國(guó)與國(guó)際奶牛繁育技術(shù)先進(jìn)國(guó)家的交流與合作，開(kāi)辟了新的渠道。通過(guò)開(kāi)展國(guó)際合作，提升了我國(guó)奶業(yè)的整體素質(zhì)。我國(guó)奶業(yè)國(guó)際合作主要以項(xiàng)目的形式進(jìn)行，其中最為重要的是世界糧食計(jì)劃署（WFP）、歐盟（EU，過(guò)去稱歐共體EEC）的奶類(lèi)援助項(xiàng)目和中國(guó)-加拿大奶牛育種綜合項(xiàng)目。奶類(lèi)援助項(xiàng)目取得了巨大成功，產(chǎn)生了顯著的效益，被國(guó)際輿論稱贊為“發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家間開(kāi)發(fā)性項(xiàng)目完成的典范”。    

• · 飲料行業(yè)的并購(gòu)契機(jī)點(diǎn)評(píng)
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• ·2009年1-7月上海白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
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• ·2009年1-7月遼寧白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-7月內(nèi)蒙古白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-7月山西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)